я. New Folderяя-╧ЖB─F@,@N@A@Q@N@333333@-@R@les Deux Bonjoursoel - Artisanalery├@юb@Fred Bonjour╛Zd;Я?ЧтxИ&1П?C@@A@JЯ≥/▒@First Place Club Competition, Submitted to National COCt been evaluated in competition├@0*Э▀ Ъ▀@П?$@TюY@ ю$ю╦ ь0 . New FolderммaП▓AллллffffffJ@@N@&@─[@Y@Ь?лллл─c@@T@Pilsner (2 Row) GermanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWeyermannллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPilsner Malt - highly modified - EBC 2,5 - 3,5 -- Lovibond 1,5 - 1,9 Use for Pilsner, Lagers, Ales -- produced superb Pilsner Alesллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333Ш?@Их·│╗tP@П?0@Pilsner Liquid ExtractллллммMiA
Origin: Germany Color: 36 SGermany
Supplier: Weyermann Must MaDarker Munich Malt. Used as a base malt in many German beer styles. Fest beers, bocks and ales. Enhances malt flavour and aromatd align="left">Potential: 1.037 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
Origin: Germany Color: 36 SGermany
Supplier: Weyermann Must MaGerman crystal malt. Adds maltiness, aroma, color.e: Grain Add After Boil: No
Potential: 1.037 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
Origin: Australia Color: 726 SRGermany/tr>
Supplier: Jow White Maltings No
Potential: 1.032 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
6╛ЮП┘ш?П?E(bё1@лл╙W>лллл.@юb@ллллп?Magnumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл0@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGerman Hallertauer hybrid, widely used in Germany Use for: German ales and lagers Aroma: Good aroma and stable spicy flavor Substitutes: N/Ahern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@yM╘uЯ,*@П?П?ллллллw4Е>

Brewer's GolмлллллЭ?ffffff@Franced Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaAroma hops used widely in the Alsace area of France. Use for: Pilsner, Lager, Wheat Aroma: Medium intensity, pleasant, hoppy Substitutes: Mt Hood, Crystal, Hallertauer Hersbruckh ales and heavy German lagers.
Aroma: Sharp bittering hop
Substitute@pЫ^╟▄╓$@П?П? ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@$@Ь?лллл0@Y@Brown Sugar, DarkлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллImparts a rich sweet flavor. Used in Scottish ales, holiday ales and some old ales.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллI@@лллл╛ЮП┘@П?0@ппH ▌>German AleltureлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1007лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюR@─K@─P@Crisp, dry finish with a mild flavor.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGerman Ales, Alts, Kolsch, Dry StoutлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЛQ╦┘К@вDК>П?@П?н+█jAffffff@333333@Ж(\▐бУП?HАz╝GЯ?ЧтxИ&1П?}?5^╨IП?@ @4@>@@3@Belgian and French AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBiere de GardeeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDлллMedium to med-full body. Malty caramel/toffee-like flavor with spicy, fruity character. Low esters and alcohol flavor. Little to no hop aroma/flavor. No diacytl. Gold-blonde to red-bronze in color. Moderate to high carbonation.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллIn French, this "beer to keep" had high gravity in Spring to survive summer's heat. Related to Saison, but rounder, richer and sweeter. Comes in brown (brune), blonde (blonde) and amber (ambree) variations.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale malt base. Vienna, Munich malts in most, but dark versions also add crystal malts. Floral and spicy continental hops. Lager or ale yeast fermented near room temperature. Cold conditioned. Soft water. coriander. Soft water.ллллллллллллллллллллллллллBrasseurs Biere de Garde, La Choulette, Sait Sylvestre 3 Monts, Castelain, Jade, Biere Nouvelle, Henlain, St. Amand, Ch'Ti BlondлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004ллллллл8K╨AInfusion 143 155 166═k@R@b@ ≥≥≥≥≥@e@≥≥≥≥@ffffff@▐бУ(\▐П?Аz╝GАП?TЦ╔⌡д П?= вёp=П?@@$@>@@$@A333333с?■@R@Y@╔J╨A═yВw╙Z⌠?6░c@Low MashХdИBБwp ЧХdХdp ЧAdd┤║H5p ЧХь ГЛФлпKЬФ?╘HHГ`Г╪эKlГюЛ≥!YйкУ│@Юa@@>@═k@хJ╨A═yВwс╗r╓ч;i@High MashdИBБwp ЧХdХdp ЧAdd┤║H5p ЧХь ГЛФлпKЬФ?╘HHГ`Г╪эKlГюЛ■├▄Иf@`c@@N@≥!YйкУ│@═k@K╨A═yВw"яьq/j@Mash OutХdИBБw] ХdХd] Add┤║H5] Хь ГЛФлпKЬФ?╘HHГ`Г╪эKlГюЛ═k@юd@@4@╬ёz-├}┤@═k@╤ЗBЪgAwards: First Place Club Competition, Submitted to National COC 7/26/2005 it seemed a little young--needed more time to smooth out better. Brix 19.4 1.077 (OG) 9.3 brix fg Based on Farmhouse Ales - Biere de Noel This was brewed as a wedding ale for my son and his bride, thus the name "the Two Bonjours" in French of course.the Wedding is 28 May 2005.⌠`┼Aмммм■@b@333333с?@@JЯ≥/▒@&@P@├@юb@Brew Pot (30 Qt) and Igloo Cooler (10 Gal)oler (10 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм30 qt (7.5 gal) Turkey Fryer with 10 Gal. Igloo Mash Tun gallon water cooler as mash tun for single infusion mashes and a 15 gallon brew pot for full size boil of the 12+ gallons of wort.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@мммм