я. New Folderяяa>B@@Q@Q@Q@N@333333@-@P@Bridal Veil Pale Alele Ale└@N@Fred BonjourenginЬSЦ╔⌡дП?h▒М|?5П?─G@@J@┼@Many Awards by Jeffery Swearengin Qualifier - 2002 MCAB, Cleveland, OH 1st Place - 18th Annual KCBM Homebrew Competition, Lenexa, KS 2nd Place - Wild Brew III, Tulsa, OK 3rd Place - 2001 Bluebonnet Brew-Off, Irving, TX ├@0*Э▀ Ъ▀@П?$@TюY@ ю$ю(█@█. New Folder ммГ ╧AллллffffffJ@@N@(@─a@Y@П?лллл─a@ T@Brewers Malt 2-Row (Briess)t (Briess)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFlavor:Mild Malty Smoother, less grainy flavor than 6-rowufficient enzymes for self-conversion Smooth yet pronounced malty flavor plus sweetness Great in Bock beers, Oktoberfest beersot contribute signficantly to body or head retention -- UseлмлллллЭ?@$@3╥≥U@П?0@DME Golden Light (Briess)iess)ллллмм ╧AллллffffffJ@@N@лллл @@R@Carapils (Briess)enne 20L (Briess)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFLAVOR: None COLOR: None ITEM NUMBERS AND PACKAGING OPTIONS adds body, foam retention, and beer stability without influencing color or flavor. non-fermentables to balance body and flavor of dark beers Low usage of 1-5% will help achieve desired resuлЬ?Ь?╔: ╤┼©@П?0@ллллмм+(╘AллллffffffJ@@N@лллл)\▐бУ(@@R@Caramel Malt - 20L (Briess) - 10LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCandy-like Sweetness, Mild Carmel Golden Color 3-7% in Pilsener for balance 5-15% for color, sweetness &color to light amber beers CHAR glassy endosperm create desirable non-fermentables giving ability to contrib' body & head retention & stability л4@@е▐OwЮ`@П?0@ллллммТ ╧AллллffffffJ@@N@лллл@@R@Caramel Malt - 40L (Briess) - 10LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSweet, Caramel, Toffee Golden to lighr red hues 3-7% in Pilsener for balance 5-15% for color, sweetness &color to light amber beers CHAR glassy endosperm create desirable non-fermentables giving ability to contrib' body & head retention & stability лD@@Q3\_≥G@П?0@лллллл╙W>лллл.@─V@ллллП?Pearle (Whole)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥ @@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering for US and German ales, lagers Aroma: slightly spicy, pleasant aroma, minty Substitutes: Chinook, Galena, Northern Brewer Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Pale Bockлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@И_≈s┴И>@П?П?лллллл╙W>ллллD@.@ллллЮ?Centennial (Whole)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfootлллллллллллллллл@ВGЖ╚ъ @П?П?лллллл╙W>ллллI@@ллллП?Liberty (Whole)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@ @USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German style lagers Aroma: Fine, mild, slightly spicy flavor Substitutes: Hallertau, Mt hood, Crystal Examples: Pete's Wicked Lagerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@Я?wTЮ@П?П?лллллл╙W>ллллD@─V@ллллЮ?Centennial (Whole)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfootлллллллллллллллл@П?П?лллллл╙W>ллллI@─V@ллллП?Liberty (Whole)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German style lagers Aroma: Fine, mild, slightly spicy flavor Substitutes: Hallertau, Mt hood, Crystal Examples: Pete's Wicked Lagerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@П?П?ллллWW╙W>лллл└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл.@ллллП?ClarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллП?п?ппH ▌>California AleeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP001ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл S@Q@@R@Very clean flavor, balance and stability. Accentuates hop flavor Versitile - can be used to make any style ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Style Ales, Ambers, Pale Ales, Brown Ale, Strong AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллАz╝GАР?вDК>П?@П?ллллн╨ЭMAffffff@ffffff@╦┘КQ╦П?Ж(\▐бУП?)\▐бУ(П?= вёp=П?@@>@I@@,@American Ale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Pale Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл AлллMedium body, less caramel than English Pale. Medium to high hop rate with corresponding aroma. Pale golden to deep amber in color. May have some fruity esters. No diacetyl. Moderate to high carbonation.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLighter in color than English Pale Ale, and distinguished by the use of American hops, which have higher bitterness and aroma than English counterparts.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican 2-row Pale Malt. Crystal malt. American hops. Dry hopping for aroma. American ale yeast. Low carbonate water. Small portion of specialty grains.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSierra Nevada Pale Ale, Stone Pale Ale, Red Hook Ale, Harpoon Ale, Full Sail Pale Ale, Pyramid Pale Ale, Deschutes Mirror PondлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004лллллллVn╨AInfusion 151o Cooler (10 Gal)oler (10 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм30 qt (7.5 gal) Turkey Fryer with 10 Gal. IgАz╝GAd@R@b@ ≥≥≥≥≥@юe@gle infusion mashes and a 15 gallon brew pot for full size boil of the 12+ gallons of wort.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@мммм√√╦ ║║└00└√≈п//Х<<ХY@ ю$юx$░$ ≥≥≥≥≥╘?■@R@Y@⌡m╨A═yВw[аAv3fd@Mash #h[eИBБwk #h[eh[ek #Add┤║H5k #╟Пъ▓ ГЛФлпKЬФ?╘HHГ`Г╪эKlГюЛeВДa║Фw@Юb@@юR@Аz╝GAd@ ]